最初餵宝宝吃副食品时,宝宝只吃一小口,甚至用小舌头不断将餐具顶开,不肯吃的情况相当常见,只要妈咪耐心多餵几次,宝宝逐渐习惯就会慢慢开始接受喔!到底如何一次又一次,轻鬆帮宝宝準备营养又美味的副食品呢?

照片来源 Smile Life粉丝团 维妈 

 

很多新手妈咪对于「帮宝宝準备副食品」这件事都相当期待,新光医院营养师夏子雯本次特别设计「马铃薯有机蔬菜糊」这道料理和各位妈咪分享,她说明,马铃薯相较于地瓜或南瓜含有较细緻的纤维,适合宝宝食用,且含有黏蛋白可保持消化道的润滑,并含有矿物质钾、镁、锌等,搭配上蔬菜泥,能提供多样化的矿物质摄取,帮助宝宝生长发育。

至于,蔬菜泥的製作方式可视食材的种类,叶菜类因为很容易就熟了,可以用滚水汆烫2至3分钟即可,最好的状态是叶菜还呈现原色,千万不要煮到变黄了!如果是像马铃薯这种根茎类的食材,比较不容易熟,可以用电锅蒸,待食材熟成后,再加开水或煮食材的汤汁,打成泥。

副食品保存须知

副食品可製成冰砖保存,最多一次可做3至5天份,还要注意保存容器是否密封,为避免超出最佳赏味期限,最好能在保存盒上记下製作日期。

七至九个月:口感升级

宝宝咀嚼能力并不是与天俱来的,必须透过后天不断练习才能愈来愈成熟,当然每个孩子天生生理条件、发展会有些许差异,建议宝宝七至九个月,食材不用只是捣成泥、磨成糊,可以保留一些颗粒,让他享受咀嚼的乐趣喔!

夏子雯营养师的料理为「有机蔬菜鸡肉鸡蛋粥」,鸡蛋部分只取蛋黄,她说明,鸡蛋的蛋黄是高营养价值的食物,含有蛋白质、维生素A、B群、核黄素、DHA、卵磷脂、铁等,对帮助宝宝的神经系统及脑部发育,配上有机蔬菜鸡肉泥、白粥,兼具蛋白质、蔬菜、主食类,可作为营养满分的一餐。
另外,她提醒,因为宝宝消化系统还没完全发育完全,蛋白最好到宝宝一岁后再给予,蛋黄的部分,最早可以宝宝四至六个月就尝试先给四分之一颗,此阶段摄取整颗蛋黄是没问题的,至于很多妈咪对于什幺时候给宝宝吃肉也是充满疑问,夏子雯营养师认为宝宝七个月大就可以给予肉类,因为肉类含有丰富的蛋白质,红肉更富含铁质!

照片来源 Smile Life粉丝团 维妈


十至十二个月:摆盘变化吸引目光

此阶段夏子雯营养师设计的料理为「南瓜奶香星星麵」,她说明,南瓜含有丰富的胡萝蔔素、钙、钾、镁、硒、铁、锌等,其中的胡萝蔔素可以转换成维生素A,保护上皮黏膜细胞、增强免疫力,防止呼吸道感染,并含有丰富膳食纤维,搭配配方奶,更能增加营养和热量的摄取。
她表示,宝宝一岁前,副食品不需额外加盐,因为天然食物里也会含有钠这营养素,而且很多食材天然原味就非常鲜甜!


罐装副食品选择建议

市面上,现成的宝宝副食品种类多样,若选择罐装副食品要注意「是否真空无菌」,以及保存期限,通常真空包装的盖子是呈平面,打开后会有「啵」的一声,若尚末开封前盖子凸起代表可能有细菌,千万要注意。她指出,若妈咪对于市售副食品有所疑虑,可选择大厂牌的产品。

本文相关料理製作步骤可观看以下影片

文/周滋静 
採访谘询/新光医院营养师夏子雯

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